Осуществлять руководство деятельностью хладоцентра в условиях постоянной эксплуатации; обеспечивать техническую исправность и функционирование в соответствии с эксплуатационно-технический документацией оборудования хладоцентра; руководить работами по эксплуатации, ремонту холодильного оборудования, заливке и подготовке льда.