1. Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОО в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами. 2. Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. 3. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование. 4. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам. 5. Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОО. 6. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 7. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 8. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. 9. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. 10. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. 11. Проходит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года), вакцинацию в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и национальным календарем прививок по эпидемиологическим показаниям. 12. Выполняет все требования настоящей должностной инструкции, правила по охране труда, пожарной безопасности и антитеррористической защищенности в детском саду. |