Обязанности | Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, готовить обеды для больных, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки: варить картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, а также яйца; жарить картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блины, оладьи, блинчики; запекать овощные и крупяные изделия; процеживать, протирать, замешивать, измельчать, фаршировать и производить, начинку изделий. Соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Проходить профилактический медицинский осмотр врачами 1 раз в год, с занесением результатов в санитарную книжку. |