Проверяет исправность оборудования, терминала безналичной оплаты, наличие и исправность используемой столовой посуды, приборов и инвентаря; Получает буфетную продукцию и выпечные изделия, проверяет ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам, осуществляет отсортировку нестандартной продукции Несет ответственность за сохранность товаров и предупреждает их порчу; Осуществляет выкладку товара на прилавке, буфетной стойке, в настольной охлаждаемой витрине, устанавливает ценники; Осуществляет порционирование, укладку продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы; Отпускает буфетную продукцию за наличный расчет или с использованием терминала безналичной оплаты; Проявляет вежливость, тактичность, доброжелательность и предупредительность в процессе обслуживания, предупреждает конфликтные ситуации; Оказывает консультацию при выборе товаров, не допускает задержку обслуживания; Соблюдает правила реализации, товарное соседство, сроки и температурные режимы хранения буфетной продукции, холодных и горячих блюд, напитков, выпечных изделий; Ежедневно проверяет, заказывает и несет ответственность за наличие товарного запаса; Ежедневно заполняет обязательную рабочую документацию (товарные отчеты, заборные листы, бланки сдачи выручку в кассу и др.) |